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美高梅app下载:调查和视察队对冷藏库进行了深入视察

时间:2020/7/29 6:40:34  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:为了有效地提高安全保障能力和水平的冷藏和冷冻食品在流通,有效防止风险的新皇冠病毒污染的冷冻和冷藏肉类和水产品,并进一步做好防疫和控制和食品安全保障工作,上海静安区市场监督管理局最近发起了一项风险调查冷冻和冷冻肉类产品。截至目前,辖区共对118家冷库进行调查,对2家不遵守追溯管理的经营商户,1家已要求整改,1家已接受调查...
为了有效地提高安全保障能力和水平的冷藏和冷冻食品在流通,有效防止风险的新皇冠病毒污染的冷冻和冷藏肉类和水产品,并进一步做好防疫和控制和食品安全保障工作,上海静安区市场监督管理局最近发起了一项风险调查冷冻和冷冻肉类产品。截至目前,辖区共对118家冷库进行调查,对2家不遵守追溯管理的经营商户,1家已要求整改,1家已接受调查。

此次调查的重点是冷冻冷藏肉制品,特别是进口肉制品,重点是冷库的生产、加工、储存和销售环节,重点是冷库仓库、商场、超市和大型餐饮服务单位的从业人员。进行全面调查。

调查和视察队对冷藏库进行了深入视察。首先是检查冷库的储存情况,包括冷库的温度设置、温度监测设备、冷冻和冷藏食品的温度记录、是否有一堆杂物等;二是检查冷库单位可追溯系统的管理情况,包括冷库食品采购执行情况、进出台账、批发经营者销售记录等检查记录;三是检查冷冻产品的质量,特别是进口冷冻肉类和水产品的生产日期、保质期、产地和包装情况;检查员工健康管理和食品培训的实施情况。对检查中发现的个别冷库操作单位不合规情况,要求操作单位立即整改,并督促责任人严格履行食品安全管理职责。

在开展风险调查工作中,该局与静安区卫生委员会、静安区商务委员会密切合作,加强调查信息共享,形成合力。下一步,静安区市场监管局将继续密切关注疫情防控工作,加强对冷冻冷藏肉制品的调查,切实保障群众消费安全。

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