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澳门永利酒店:能吃到厨师自己做的菜

时间:2020/11/11 9:27:40  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:厦门大学嘉庚学院北区食堂,十佳金奖厨师十佳名师,一师一菜,天天一盘,表演精彩,为期十天。厦门大学嘉庚学院10日表示,由厦门大学物流集团发起的“一师一日一菜”系列活动9日启动,立即火了起来,被大学生们称为“胃的狂欢”。超级名厨集团由厦门大学物流集团餐饮服务中心主任、中国注册烹饪大师...
厦门大学嘉庚学院北区食堂,十佳金奖厨师十佳名师,一师一菜,天天一盘,表演精彩,为期十天。厦门大学嘉庚学院10日表示,由厦门大学物流集团发起的“一师一日一菜”系列活动9日启动,立即火了起来,被大学生们称为“胃的狂欢”。


超级名厨集团由厦门大学物流集团餐饮服务中心主任、中国注册烹饪大师姜森民领导。主要由80后和90后厨师组成。他们都是烹饪比赛的获胜者。有自己的特长,“独门绝技”。在工作日,这些厨师的主要工作是开发新菜,管理和指导等。能吃到厨师自己做的菜,并吸引很多老师和学生排队享受大师的美味是很难得的。


那天,它是厨师姜先清和沙莎的家蒸肉片。烹制这道菜时,厨师的想法是:先将“大骨鸡”焯水,洗净,加入葱姜,用文火炖两个小时。这是肉汤;将热茶、花生酱和芝麻酱慢慢炒至冒泡,但小心不要弄糊,然后将其与汤料混合制成浓汤……”这位厨师出生于1987年,曾多次在省、市乃至全国烹饪技能比赛中获得金牌。谈到这道菜的制作方法,厨师说:“没有秘方,并不难,最重要的是细节……”

大一新生刘新宇(音译)和她的朋友们都点了当天的主餐,她说:“味道很特别,香滑滑的。”据悉,其他9大名菜分别是川菜香土豆香炖鸡、麻辣鸭、双椒麻辣鸡、麻辣鱼、麻辣猪肉、黑胡椒牛肉、麻辣鱼、蒜头排骨、金汤香玉鸡。在厦门大学嘉庚学院,这10道名菜首次亮相。

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